З якого віку можна давати дітям буряк

З якого віку можна давати дитині буряк в певному виді?

Зі скількох же місяців або років починати давати їсти дітям буряк, чи можна 8 або 10 місячній дитині вживати овоч і в якій кількості?

У деяких країнах, наприклад, в Індії або в Великобританії, буряк дають малюкам під час грудного вигодовування з шестимісячного віку (дізнатися про те, чи дозволено буряк при ГВ і як правильно цей овоч вводити в раціон годуючої мами, можна тут). Наші ж педіатри радять не поспішати і дочекатися восьми місяців. Тільки в цьому віці рекомендується вводити в раціон малюка бурякове пюре, обов'язково змішане з іншими овочами або крупами.

Увага! В якості першого прикорму буряк дають тільки у вареному і протертому вигляді. Спочатку варто обмежитися половинкою чайної ложечки.

Якщо малюк переносить коренеплід добре, то поступово можна збільшити кількість до трьох столових ложок. Частіше, ніж два рази на тиждень, буряк давати не рекомендується. При цьому загальний обсяг коренеплоду в овочевих пюре повинен становити максимум 30%.

Починаючи з десятимісячного віку, буряк дітям можна додавати в супи і салати, вводити до складу овочевих запіканок і оладок.

Піврічним дітям починають давати овочі в якості прикорму. Буряк слід вводити в раціон трохи пізніше, в 8-9 місяців, коли дитина вже почав їсти іншу рослинну їжу. Якщо у малюка з'являються ознаки алергії, краще не використовувати коренеплід до року. Але якщо дитина страждає запорами, можна спробувати дати йому буряк раніше. Але тільки після того, як його шлунок і кишечник звикнуть до рослинної їжі.

Залежно від того, в якому віці починається вживання цього продукту, його вигляд може відрізнятися.

Чому існують обмеження на вживання продукту?

Рекомендується починати прикорм з відвареного бурякового соку або пюре, щоб кишечник немовляти зміг адаптуватися до нового продукту. У перший раз можна запропонувати 1 чайну ложку бурякового прикорму. При відсутності алергічної реакції на коренеплід, дозування збільшувати з розрахунку ½ на кожний наступний день.

Ближче до 12 місяців допустима норма коренеплоду повинна складати не більше 50 грам в день. При цьому цей овоч досить давати всього 1 раз в 7-10 днів.

Не варто давати буряк в раціон однорічної дитини окремо, краще розбавити стравами, які йому добре знайомі. Це можуть бути супчики, кашки так і дитячі пюре (картопляне, яблучне, кабачкової).

При всіх своїх корисних якостях буряк в прикорм не вводять занадто рано.

Тобто це далеко не перший овоч, з яким має сенс познайомити дитину. Мінусів у буряка кілька.

1. Коренеплід здатний накопичувати велику кількість нітратів, з якими організм малюка не вміє справлятися.
2. Буряк – один з найбільш потенційно алергенних овочів (детально про те, як проявляється алергія на буряк у дітей і дорослих і як усунути цю проблему, читайте тут).
3. При вживанні буряка в ранньому віці вона може викликати діарею.

буряковий борщ

З якого віку можна давати дитині буряк у вигляді соку? В такому стані коренеплід можна пропонувати малюкові ще на три місяці при необхідності. Як відомо, буряк є прекрасним проносним засобом. Саме тому при запорах її вживання є найбезпечнішим ліками.

Варто врахувати, що в цьому віці буряковий сік повинен бути зроблений виключно з добре провареного овоча. Видавіть кілька крапель червоного продукту в молоко, воду або будь-який напій, який малюк вже звик вживати.

Сік із сирої коренеплоду можна давати дітям лише після семи років. Це пояснюється тим, що буряк вбирає з грунту все нітрати і шкідливі речовини. Під час варіння вони випаровуються.

З якого віку можна давати дитині буряк у вигляді пюре? На це питання досвідченіше педіатри не дають точної відповіді. Віковий діапазон в даному випадку може варіюватися від півроку до півтора років. Якщо у дитини немає запорів і проблем з травленням, то варто на якомога більший час відкласти момент знайомства малюка з червоним коренеплодом.

Якщо ж ваш малюк має нерегулярний стілець, то допустимо вводити буряк відразу після знайомства з кабачком, цвітною капустою і картоплею. Для початку додайте пюре відвареного коренеплоду в блюдо і подивіться за реакцією дитини. Згодом можна пропонувати малюкові салатик з бурякового пюре з оливковою олією, за умови, що немає ніякої алергічної реакції.

З якого віку можна дитині буряк пропонувати в борщі та інших видах рідких страв?

Перед вживанням подібних супів, необхідно перевірити реакцію дитини на цей коренеплід. Саме тому необхідно почати з додавання її в соки або пюре. Якщо все пройшло добре і у малюка не з'явилася алергія, можна запропонувати йому буряковий борщик.

Покладіть в нього тільки ті продукти, які дитина вже пробував: м'ясо, картопля, морква, капусту. Зазвичай такі страви рекомендують вводити в раціон малюка після півтора років. При необхідності ви можете зменшити цей вік, але не рекомендується пропонувати подібний продукти до одного року.

Що краще їсти до року: сирої або варений овоч?

Можливо, ви вже знаєте, що в сирому овочі міститься більше вітамінів і мінералів, ніж у вареному. Однак, не варто поспішати вводити його в меню крихти до досягнення однорічного віку.

У сирому вигляді буряк здатна подразнювати слизову шлунка малюка, викликати коліки і навіть алергічні реакції у карапуза.

У процесі варіння знищується багато вітамінів, однак, і органічні кислоти пропадають. Крім того, якщо в овочі містилися нітрати, то більша їх частина йде в воду. А найголовніше, що клітковина, бетаїн, залізо, пектин і магній зберігаються в готовому продукті.

Хорошим варіантом є і печена буряк. У ній максимально збережуться корисні речовини, однак, ви не зможете позбутися від можливих хімікатів.

Звичайно, не варто забувати, що дитині не потрібно давати овочі, які смажилися на сковороді. У процесі такої термічної обробки не тільки втрачається все цінне, але також утворюються шкідливі канцерогенні речовини, які з легкістю можуть завдати шкоди здоров'ю дитини.

Взагалі, для харчування дитини найкраще вибирати овочі, вирощені на своїй грядки, або у ваших родичів, знайомих. Так ви будете впевнені в якості продукту і у відсутності шкідливих речовин.

Без сумніву, в сирому вигляді в коренеплоди міститься набагато більше вітамінів і мікроелементів, але до року давати дітям буряк можна тільки термічно обробленої, тобто коли вона зварена, запечена або приготовлена ​​на пару.

Сирий овоч має дуже сильним подразнюють кишечник малюка і частіше викликає алергію. У вареному коренеплоді частина вітамінів руйнується, однак при цьому зменшується кількість фруктових кислот, несприятливо діючих на дитячу травну систему. Плюс в процесі варіння більша частина нітратів переходить у буряковий відвар, який в їжу не вживається. Найбільш же корисні елементи: клітковина, пектин, залізо, магній, калій і багато інших – зберігаються і в відвареному овочі.

Дітям, що страждають від кишкових кольок або мають схильність до харчових алергій, буряк навіть у вареному вигляді вводять в прикорм тільки з 12 місяців. Якщо ввести в раціон малюка буряк занадто рано, можуть початися проблеми з кишечником – проноси, розлади шлунка. При наявності в овочі нітратів організм немовляти, нездатний з ними впоратися, може показати ознаки отруєння.

Чим корисний коренеплід, чи є протипоказання?

• Буряк дуже корисний коренеплід, в своєму складі вона містить необхідні дітям амінокислоти, органічні кислоти, пектини, глюкозу і фруктозу, мінеральні речовини і мікроелементи, включаючи залізо, йод і фолієву кислоту. В овочі міститься кальцій, магній, фосфор.
• Буряк – незамінний помічник при лікуванні залізодефіцитної анемії у дітей, так як містить залізо, легко засвоюється дитячим організмом.
• При запорах педіатри призначають малюкам свеколное пюре або сік – вони здатні впоратися з проблемами кишечника краще за більшість ліків через що містяться в буряку фруктових пектинів.
• Буряк містить антиоксиданти, які посилюють імунітет у малюків.
• Корисний коренеплід посилює апетит у малоежек, також через велику кількість мікроелементів і стимуляції утворення червоних кров'яних клітин позитивно впливає на активність і розвиток мозку.
• Зміцнює зір, покращує завдяки вмісту в складі бетаїну стан нервової системи малюків.
• Як і більшість овочів, буряк через наявність клітковини покращує роботу шлунково-кишкового тракту. Коренеплід насичує вітамінами дитячий організм, знижуючи ризик розвитку пов'язаних з авітамінозом захворювань, таких як рахіт, куряча сліпота, глосит, стоматит.

При помірному споживанні і введенні в раціон в правильний час буряк практично не має протипоказань до вживання. При зайвому захопленні вареним буряком вона може викликати послаблення кишечника у дитини, буряковий же сік іноді викликає коліки і дискомфорт в області шлунково-кишкового тракту. Є думка, що надмірне споживання коренеплоду пригнічує засвоєння кальцію в дитячому організмі, тому зловживати ним не варто.

Коли можна вводити в прикорм?

Дитячі педіатри рекомендують знайомити з цим овочем малюків «на штучному вигодовуванні» не раніше 6 місяців. І тільки після попереднього знайомства з не менш відомими коренеплодами – гарбузом, кольоровий капустою, картоплею та морквою. Дітям на грудному вигодовуванні буряковий сік можна вживати лише по досягненню 8-9 місяців.

Найбільш розумно давати буряк дитині невеликими порціями, при цьому уважно стежити за тим, як відреагує організм на нове блюдо. Якщо у малюка є схильність до алергії, то введення цього продукту в прикорм слід відкласти на більш пізній термін.

Для введення прикорму найважливіше – правильно вибрати вихідний продукт. Ідеально купувати буряк в фермерських магазинах або використовувати городню.

Зверніть увагу! При покупці в магазині перевагу варто віддавати невеликим, щільним, яскравим плодам без білих прожилок. Такі коренеплоди не тільки смачніше, але й містять мінімум нітратів.

Чи буває алергія?

Алергія на буряк у дітей може виникнути через вміст в ній сульфату амонію – популярного добрива для коренеплодів. Непереносимість сульфатів – досить часте явище у малюків. Більше про те, чи буває алергія на цей овоч у дітей і дорослих і як проявляється, читайте тут.

Важливо! Якщо при введенні в раціон буряка у дитини виникли: алергічний нежить, почервоніння і сльозотеча очей, висипання на шкірі, болі і здуття живота; блювота або діарея – слід негайно припинити вживання коренеплоду і звернутися до лікаря.

Таким чином, буряк обов'язково потрібно вводити в раціон здорових дітей – її користь дуже висока, а при правильному вживанні негативні наслідки зводяться до мінімуму.

Якщо ви знайшли помилку, будь ласка, виділіть фрагмент тексту і натисніть Ctrl Enter.