Чи можна мити швейцарський ніж?

Ножі з лезом із високовуглецевої сталі не терплять гарячої води, тому миють такі інструменти лише теплою чи холодною водою. Крім того, можна використовувати спеціальні засоби для чищення кухонної сталі.