Чи можна пробувати брагу на Кодзі?

Важливі моменти при роботі з дріжджами Кодзі У жодному разі не пробуйте брагу на смак протягом усього процесу бродіння: це може призвести до серйозного отруєння. Кількість Кодзі, необхідних для якісного процесу бродіння, відрізнятиметься залежно від ступеня підготовки сировини.