Лецитин необхідний правильного формування нервової системи та мозку дитини. Тканини, що оточують спинний та головний мозок людини, на третину складаються з лецитину. Його недолік може спровокувати затримку психічного розвитку дитини та проблеми з центральною нервовою системою.