Чим катик відрізняється від мацони?

Катик – це, по суті, кисле молоко. Або той же мацони. Цілісне молоко + кисле молоко – і ось вона наша кисла заправка або апетитна приправа до гарячих булок і лавашу. Цікаво, що у різних народів катик виглядає і готується по-різному.