Чому глазур розтікається?
– глазур розтікається – не дотримані пропорції основних інгредієнтів: білка та цукрової пудри. Правильні пропорції 1:5, тобто. якщо маса білка 40 г, то маса цукрової пудри повинна становити не менше 200 г.
Порада Експерта
– глазур розтікається – не дотримані пропорції основних інгредієнтів: білка та цукрової пудри. Правильні пропорції 1:5, тобто. якщо маса білка 40 г, то маса цукрової пудри повинна становити не менше 200 г.