Чому квасоля спаржева?

Називають її і стручковою, і овочевою – остання назва більш правильна. Адже основна відмінність квасолі від звичайної зернової в тому, що стулки бобів не містять пергаментного шару, а в швах немає волокон. Їх можна їсти недозрілими, як і інші овочі, але тільки після попередньої теплової обробки.