Чому насіння чорне?

Лушпиння чорних насіння різне, залежить від сорту. Може бути тонкою або товстою, важко чи легко очищатися. Біле насіння лушпиння товсте, щільно облягає ядро, але воно легко, особливо в обсмаженому або підсушеному вигляді, розпадається на дві половинки; Розмір чорного насіння також відрізняється залежно від сорту.