Чому не можна ламати пасту?

Отже, розломи спагетті схожі на ланцюгову реакцію розкручування. Саме через це нитка розламується на кілька дрібних частин, а не навпіл. Звичайно, хімічний склад та смакові якості пасти після розламування не змінюються. Але краще варити спагетті цілком.