Чому не можна смажити часник?

Чому не можна смажити часник? Так, під час обсмажування часнику, утворюється неймовірний аромат, але, як виявилося, це просто вбиває корисність часнику. Тому, як стверджує користувач, варто довести часник трохи до золотистої кірки, що сприятиме збереженню аліцину та знизить утворення цього канцерогену.