Чому виходить рідкий крем чиз?

Якщо жирність буде меншою, сформується ситуація, при якій крем-чиз не тримає форму, тому що вершки просто не збиватимуться. Рідкий крем-чиз виходить, якщо взяти шантипак. Йому варто віддати перевагу вершкам на зразок Parmalat або Петмол.