Чому всередині картоплі чорні плями?

Потемніння м'якоті Виникає внаслідок високих температур при зберіганні бульб або їх задушення від нестачі кисню. Середня частина бульби зморщується, може тріскатися, в м'якоті бульби з'являються сірі або чорні плями.