Кефіру гречана дієта: принцип дії, помилки і наслідки

Гречка з кефіром – неймовірно корисне для організму поєднання. Чи так це? Блюдо можна назвати класичною моно дієтою для зниження ваги. Правильніше позначити її як ефективний продукт для розвантажувальних днів, який позитивно відбивається на здоров'ї в цілому.

принцип схуднення

Низька калорійність продуктів

Для нормального самопочуття і життєдіяльності будь-якій людині потрібна енергія, в середньому 1800-2500 Ккал в добу. Зберігаючи звичну активність, але зменшивши добове споживання до 1500 і менше калорій, організм буде змушений звернутися до резервів, запасеним в жирових тканинах.

Виходить, чим більше енергії недоотримує людина з їжею, тим активніше організм використовує накопичені резерви і тим очевидніше витрачається жировий запас.

Так, варена крупа вважається низькокалорійної: 110 ккал в 100 г, хоча сира в цьому плані трохи багатшими: 356 ккал в 100 р

Гречаною кашею в чистому вигляді дозволено харчуватися протягом 1-2 тижнів, розбавляючи блюдо кефіром (0,5 – 1%). Однак здоровіше і правильніше вживати це поєднання продуктів 1-2 рази в тиждень.

Багатий склад гречки

Крупа цінна тим, що:

• містить величезну кількість корисних мікроелементів: залізо, магній, кальцій, калій і інші
• їсти чисту кашу можна в необмежених кількостях без шкоди для здоров'я
• прекрасно вгамовує прикре відчуття голоду завдяки великому вмісту довго розщеплюються вуглеводів (60%).

При цьому недолік білка в гречці з лишком компенсує кефір, зберігаючи в нормі м'язову масу. Втрату рідини, виведеної з організму калієм, частково заповнюють «забороненою» до вживання водою без газу.

Висновок очевидний: якщо протягом тижня є тільки гречку і кефір, дійсно можливо втратити вагу до 7 кг. Ефективність схуднення при відсутності обмежень в кількості продуктів обумовлена ​​їх невисокою калорійністю.

Ідеальне співвідношення органічних речовин

Періодично їсти гречану кашу з кефіром корисно всім, а не тільки тим, що намагається скинути зайві кілограми. Співвідношення цих продуктів за кількістю білків і вуглеводів наближається до оптимального (нормі) для жінок і чоловіків.

Так, рекомендовані пропорції білків, жирів, вуглеводів для тих, хто зайнятий розумовою працею – 1: 1,1: 4,1, а фізичним – 1: 1,3: 5.

Опускаючи складні розрахунки і формули, важливо відзначити, що просувається дієтологами гречка з кефіром дійсно характеризується ідеальними показниками за рахунок взаємного доповнення одне одного органічними речовинами.

Смак страви прийнятний. А скільки калорій в гречці з кефіром? Все залежить від способу приготування і величини порції. Так, в 100 г готової каші (звареної на воді) буде приблизно 100 – 110 Ккал, в тій же кількості кефіру – 40. В сумі виходимо на цифри 140-150 Ккал.

Чотириразове харчування за добу в сукупності дасть не більше 600 – 1500 Ккал, що в будь-якому випадку менше того показника енергії, яка витрачається людиною за день.

Користь дієти для організму

властивості гречки

Унікальний хімічний склад гречаної крупи, що містить ряд вітамінів, мікроелементів, клітковини, органічних кислот і інших речовин дозволяє:

• зміцнити судини
• підвищити гемоглобін
• поліпшити роботу серцевого м'яза
• нормалізувати рівень цукру в крові
• полегшити симптоми токсикозу
• запобігти багатьом хворобам шлунково-кишкового тракту
• позбутися від печії
• зняти набряклість
• поліпшити стан шкіри.

Примітно, але гречка офіційно застосовується в медицині для профілактики і лікування багатьох захворювань.

властивості кефіру

Кефір захищає мікрофлору кишечника від патогенних мікроорганізмів, благотворно впливає на обмін речовин в цілому. Його лікувальні властивості грунтуються на бактерицидності молочнокислих організмів щодо збудників окремих шлунково-кишкових захворювань.

Мало хто знає, що кефір є природним иммуностимулятором і м'яким заспокійливим засобом.

До речі, розмірковуючи про очищення кишечника гречкою з кефіром, слід мати на увазі загальне оздоровлення, підвищення тонусу і опірності до вірусів (патогенної флори), а не ефект проносний засіб.

Регулярне вживання кисломолочного продукту (особливо з приставкою «біо») здатне відрегулювати щоденний стілець, нормалізувати перистальтику кишечника, усунути дисбактеріоз, позбавити від запорів, що дозволить організму не накопичувати токсини і шлаки.

При цьому чистота і нормальне функціонування кишечника моментально позначаться на зовнішньому вигляді шкіри: відсутністю сіро-землистого відтінку, запальних процесів. Шкіра буквально засяє здоров'ям.

На замітку! В цей кисломолочний продукт вітамінів А, Д і Е набагато більше, ніж в йогурті.

Вибравши це блюдо в якості зброї проти зайвої ваги, важливо пам'ятати:

• раціон кефіру гречаної дієти дуже одноманітний, а хімічний склад крупи все ж неповноцінний і може привести до дефіциту вітамінів (особливо навесні)
• будь-швидке схуднення для організму – стрес. Після дієти апетит, виведена з клітин рідина і зниження ваги блискавично повертаються.

І нехай прихильники цієї схеми наполягають, що заповнення в дієті білка за рахунок кефіру дає можливість цілком і повністю відмовитися від вживання інших продуктів, медики таке твердження обов'язково поставлять під сумнів.

Протипоказання

Без попередньої консультації з лікарем неприпустимо застосування кефіру гречаної дієти наступним особам:

• з усіма хворобами шлунково-кишкового тракту
• вагітним жінкам на будь-якому терміні
• годуючим матерям.

Важливо! Попередження та профілактика хвороби – це НЕ лікування! Дієта не позбавить від гастриту або виразки, а посилить проблему!

Рецепти для сніданку

Практиці відомо кілька напрямків для кефіру гречаної дієти:

• на запареною (напівсирої) гречці
• на вареної каші з одночасним (або роздільним) розпиванням кефіру.

Кожна методика однаково ефективна, хоча прихильники першого варіанту переконані в тому, що запарених крупа в процесі приготування не втрачає жодного мікроелемента, а тому більш дієва.

Страву можна їсти в будь-який час доби (за винятком ночі). Однак особливо корисна гречка з кефіром вранці. При цьому треба знати, як правильно її вживати, щоб витягти з сніданку максимум вигоди.

Варіант № 1 – варена каша

Цей рецепт гречки з кефіром ідеальний для прийняття вранці натщесерце. Йдеться про звичайну звареної без солі каші і склянці 0,5-1% кефіру.

Якщо уважно вивчити список продуктів, які можна і не можна їсти на голодний, тільки «прокинувся» шлунок, то стане ясно наступне.

Гречана каша очолює список «МОЖНА» за рахунок високого вмісту вуглеводів. Вона буде довго перетравлюватися, наповнюючи організм енергією. При цьому відчуття ситості збережеться до обіду.

Що стосується кефіру, то його навпаки «НЕ МОЖНА» пити натщесерце. Агресивний шлунковий сік «з'їдає» цінні бактерії, не допускаючи їх в кишечник, і користь кисломолочного продукту нівелюється.

Значить, правильний сніданок буде виглядати так. Спочатку окремо треба з'їсти гречану кашу і, лише потім, запити її кефіром. А ще краще випити кисломолочний напій через 1 годину.

Варіант № 2 – запарених крупа

Є ще один спосіб приготування гречки з кефіром з метою схуднення, для вживання її вранці. Перевірена неодноразово методика має на увазі запарювання крупи окропом (вихідне кількість вибирають довільно, з розрахунку 1: 2). Коротка термообробка дозволяє зберегти всі важливі елементи в цілості й неушкодженості.

У цьому випадку про сніданок доведеться подбати заздалегідь. Час приготування дієтичного страви – 8-10 годин.

Готову кашу ділять на 5-6 порцій, з яких останній з'їдають не пізніше ніж за 4 години до нічного сну.

Кефір п'ють окремо.Бажано витримувати паузу в 30 хв «до» чи «після» прийому їжі.

Варіант № 3 – гречка, замочений в кефірі

Взагалі, будь-яка дієта – виснажливе захід. Щоб хоч якось полегшити ситуацію, експериментатори намагаються запропонувати різні варіанти, як вживати гречку з кефіром. При цьому сіль, цукор або ароматні спеції як добавки традиційно не розглядаються. Інгредієнтів і раніше залишається двоє.

Якщо категорично набридло жувати суху пісну кашу, запиваючи її знежиреним кисломолочним продуктом, можна спробувати новий смак – залити чисту сиру гречку кефіром на ніч.

До ранку ядра набухнуть, пом'якшать і сніданок пройде на вищому рівні.

Загальна денна норма

Це часто задається питання. Скільки грам гречки і літрів нежирного кефіру можна їсти / пити в добу, сидячи на дієті? Денну норму кожен встановлює самостійно. Кому-то досить каші, звареної з 1 склянки сирої крупи і ½ літра кисломолочного продукту, а кому-то дозу доведеться збільшити вдвічі.

Важливо! Під час дієти на гречці і кефірі ОБОВ'ЯЗКОВО п'ють до 2,5 л води.

Про суворої і не суворої дієти

Шанувальникам «чарівної» крупи витримати тижневий курс одноманітного харчування значно простіше, ніж тим, хто не входить в «Клуб любителів гречки». Що робити, як не зірватися?

У цьому випадку варто звернутися до нестрогой дієті, яка дозволяє в проміжках між прийомами їжі пожувати несолодке яблуко або випити склянку натурального овочевого (фруктового) соку.

Допускається додавання в кашу зелені (кропу, петрушки) або сбризгіванія гречки лимонним соком.

Нагадування! Сіль, цукор, масло і спеції категорично заборонені!

Фізичні навантаження

Для тих, хто худне, під час дієти бажано збільшити рухову активність. Не треба звертатися до силових вправ або професійних видів спорту. Зарядка вранці, гімнастика або пробіжки дозволять організму витратити більше енергії, але при цьому не доведуть до непритомності.

Весела музика позитивно відіб'ється на емоційному стані. Пережити монодієту на гречці теж стане простіше.

І нарешті, повертаючись в початок теми, буде незайвим повторитися – не потрібно гвалтувати організм несмачною їжею або голодуванням. Гречка з кефіром хороша для проведення комфортних розвантажувальних днів.

Швидке схуднення здоров'ю на шкоду! Вага неодмінно повернеться, так як його показники знизилися не за рахунок спалювання жиру, а через різку втрату рідини організмом.

У гонитві за стрункою фігурою можна втратити здоров'я! Тут доречно навести в приклад стару добру фразу, яку підтверджують численні відгуки тих, хто спробував швидко сформувати найтоншу талію на гречці … тихіше їдеш, далі будеш!

Цікаві відео по темі:

Всі матеріали на сайті Priroda-Znaet.ru представлені виключно для ознайомлення з інформаційною метою. Перед застосуванням будь-яких засобів консультація з лікарем обов'язкове!

Ольга Корольова

Опубліковано: 02-02-2018

Оновлене: 08-11-2019

Ольга на нашому сайті відповідає за підбір авторів і якість публікованих матеріалів.