Як сушити глід в сушарці. Як сушити ягоди глоду в елеткросушілке – покрокова інструкція з фото

Популярні матеріали

Today's:

Як сушити глід в сушарці. Як сушити ягоди глоду в елеткросушілке – покрокова інструкція з фото

У цій статті ми навчимо вас, як сушити глід в елеткросушілке в домашніх умовах – повна покрокова інструкція з фотографіями далі ..

Більшості людей зараз доводиться так багато працювати, що хронічна втома стає звичним супутником, особливо активізуючись вечорами.

Від перевантажень завжди страждає серце, а організму не вистачає внутрішньої енергії.

Щоб не опинитися завчасно постійним клієнтом аптеки, потрібно вводити в раціон харчування продукти, що володіють природними лікувальними властивостями.

Ягоди глоду – шикарне засіб для профілактики хвороб серця і лікування перших стадій зароджуються недуг.

Як сушити глід в електросушарці

інгредієнти

• ягоди глоду – 2 кг.

послідовність приготування

Якщо орієнтуватися саме на лікувальне харчування, то глід доцільно сушити, щоб потім готувати ягідні медові відвари або цукрові сиропи.

Свіжий глід миють, відривають хвостики.

Позбувшись від хвостиків, бажано ще раз промити і перебрати ягоди. Іноді ціла туга ягода всередині виявляється гнилою, а виявити це можна тільки прибравши хвостик і частина прилеглої м'якоті.

Підготовлені ягоди висипають на лотки електросушарки.

Сушать глід 25-27 годин. Не потрібно боятися потемніння ягід. Чим суші стає глід, тим довше він зберігається.

Для зберігання сушених ягід підходить будь-яка скляна ємність з кришкою. Метал і пластик ягоди не люблять, потрапляючи в коробочки, виконані з цих матеріалів, ягоди з часом псуються і вкриваються пліснявою.

Електросушарка хороша тим, що вона забезпечує пристойну швидкість процесу. Якщо сушити глід на відкритому повітрі, доведеться присвятити цілий тиждень пошуків сонячних містечок і перевертання ягід.

Сушені ягоди ховають в шафу, темрява і сухість – обов'язкові умови збереження лікарської сировини.

Сушений глід ввечері заварюють в термосі і залишають настоюватися на всю ніч. Проціджений настій п'ють гарячим або теплим, щоб корисні речовини швидше і краще засвоювалися.

Напій з сушеного глоду не володіє вишуканими смаковими якостями. Якщо змішати ягоди в рівних пропорціях з шипшиною, відвар придбає приємну кислинку.

Зазвичай необхідна кількість сушених ягід розраховують за такими пропорціями: одна столова ложка глоду заливається склянкою води.

Мед – ідеальний підсолоджувач для настою глоду. Особливо гарний терпкий гречаний або коріандровий мед.

Щоб «Лікарська» напою не виступала на передній план, можна кинути в термос з глодом пару ложечок цукру, кілька в'ялених плодів чорносливу або шепотку сушених яблучних часточок.

Сподіваємося тепер, ви знаєте все про те, як сушити глід в елеткросушілке в домашніх умовах.

Глід рецепти. Рецепти з плодів глоду

Плоди глоду – це червоні або чорні ягоди довгастої форми з м'ясистої м'якоттю. Сама рослина являє собою невибагливий чагарник, який може виростають в дикій природі на березі річок або на узліссі, в культурному вигляді його вирощують на дачах і в палісадниках.

Глід використовується головним чином, як лікарська рослина при захворюваннях серцево-судинної систем, при цьому не тільки в народних рецептах, але також він визнаний і офіційною медициною.

У хімічному складі глоду міститься велика кількість вітаміну С, фруктоза, крохмаль, ефірні масла, флавоноїди, пектинові речовини і різні кислоти – аскорбінова, яблучна, лимонна та інші.

Глід надає заспокійливу дію, знижує тиск і рівень холестерину в крові.Кошти з глоду сприяють міцному сну.

З сухих плодів глоду можна готують каву, а в поєднанні з його ж листям заварюють чай. Мелені в кавомолці плоди додають в тісто, для придбання ним красивого відтінку. Свіжі ягоди глоду використовуються для приготування компотів і джемів (іноді в поєднанні зі смородиною і кислими яблуками), перетирають з цукром.

Рецепт компоту із плодів глоду, на основі яблучного соку

компот з плодів глоду

Знадобиться наступні продукти:

• 1 кг стиглих ягід глоду;
• 1 стакан соку з кислих сортів яблук;
• 300 г цукру (для цукрового сиропу);
• 1 літр води (для цукрового сиропу).

Ягоди ретельно промийте, приберіть з них кісточки і викиньте плодоніжки. Викладіть ягоди в посуд для варіння і залийте кислим яблучним соком. Дайте компоту покипіти протягом трьох хвилин.

Залийте киплячим цукровим сиропом, який необхідно приготувати заздалегідь з цукру і води. Розлийте компот по чистим стерилізованим банкам. Закупорте.

При відсутності яблучного соку, в даному рецепті, його можна замінити розчином з лимонної кислоти і води в пропорції 3 мг на 1 літр.

джем з плодів глоду

• 1 кг стиглих плодів глоду;
• 2 склянки води;
• 800 г цукру;
• 3 г лимонної кислоти.

Плоди глоду відокремте від плодоніжок, добре промийте в проточній воді і разом з кісточками складіть в посуд для варіння варення. Додайте необхідну кількість води і готуйте на самому маленькому вогні, поки ягоди не стануть м'якими. Відвар злийте в окремий посуд. М'якоть ягід подрібніть, протерши через друшляк або сито і змішайте з відваром. Додайте цукор. Знову поставте на маленький вогонь, варіть, періодично помішуючи.

Коли ягідна маса почне відставати від днища каструлі, значить джем готовий. Додайте лимонну кислоту, яку при необхідності можна замінити соком кислих фруктів за смаком.

Гарячий джем розлийте в стерилізовані банки і закатати.

Ягоди глоду, перетерті з цукром

• 1 кг ягід глоду;
• 300 + 500 г цукрового піску.

Ягоди гарненько промийте, відокремте плодоніжки і кісточки. Покладіть плоди в глибокий посуд і залийте окропом. Дайте ягодам бланшувати 3 хвилини. Злийте воду, протріть ягоди через сито або друшлаг за допомогою дерев'яного маточки, або подрібнити блендером, поступово досипляючи невеликими частинами цукор. Ягідну масу розкладіть в стерилізовані банки, зверху трохи насипте цукру і закрийте пластмасовими кришками. Зберігайте в холодильнику.

Рецепт кави з плодів глоду

кава з плодів глоду

Плоди глоду потримайте на пару протягом 3-4 хвилин. Залийте гарячою кип'яченою водою і відразу ж злийте. Просушіть ягоди в тіні, а потім в духовці.

Необхідна, для варіння кави, кількість сухих ягід сміливі в кавомолці і приготуйте, як звичайну каву.

При бажанні додайте цикорій. На 2-3 частини плодів глоду беріть 0,5 чайної ложки цикорію.

Переробка глоду. Заготовляємо глід за правилами: сушіння, зберігання

Глід славиться своєю користю і цінністю для організму. Дуже добре допомагає при профілактиці і лікуванні сезонних простудних захворювань. Крім цього, підвищує рівень гемоглобіну в організмі і таким чином допомагає при анемії. Також допомагає при стенокардії, діабеті і розладах шлунка. Навіть вагітним буде корисно вживання глоду.

Напевно вам захочеться зберегти такий корисний продукт на зиму. Для цього скористайтеся простим методом – сушінням.

Про те, як сушити і зберігати глід і піде мова в цій статті.

Збір і підготовка ягід

Щоб правильно висушити глід, спочатку потрібно його правильно зібрати. Для цього потрібно знати кілька важливих моментів:

1. Збирати глід слід в ясну сонячну погоду, не після дощу. Також не повинно бути роси. Це потрібно для того, щоб ягоди не покривалися пліснявою в процесі сушіння, якщо ви будете проводити її природним чином.

2.Ягоди з гілок збирайте не поштучно, а пензликами. Для зручності можна скористатися секатором або садовими ножицями.

3. Після збору глід миють за бажанням, але можна лише очистити від листочків і прибрати зіпсовані ягідки.

4. Сушити можна також пензликами або при бажанні відокремити ягоди і розсипати їх по піддону рівним шаром.

5. При підготовці ягід до сушки у них відділяються «хвостики» і «носики». Найкраще це робити за допомогою ножа. В результаті повинна залишитися кругленька ягідка. Кісточки виймати не потрібно, це робиться тільки в разі подальшого приготування компоту.

Ягоди дозрівають на початку осені, збирають їх з кінця серпня і до перших заморозків. Стиглі плоди виділяються серед інших своїм яскраво-червоним або помаранчевим кольором. Їх і потрібно збирати і сушити.

Як сушити глід в духовці

Для засушіванія ягід в духовці ми будемо їх мити. Пересипаємо плоди в друшляк і промиваємо під проточною водою. Викладаємо на паперові рушники і чекаємо, поки волога вбереться, і глід висохне.

Включаємо духовку для розігріву, і поки він гріється, розсипаємо ягоди досить тонким шаром на деко, щоб вони лежали не друг на друга, а рядком. Ставимо деко в духовку і сушимо ягоди при температурі не вище 60 градусів з відчиненими дверцятами. Не залишайте процес без нагляду, періодично перемішуйте ягоди для більш рівномірного просушування.

Можна отримати той же самий ефект при використанні електросушарки для фруктів або дегидратора, який забезпечує більш щадну сушку, ніж духовка.

Сушка природним способом

Він більш тривалий, ніж при використанні духовки, але більш щадний для збереження вітамінів і всіх корисних речовин.

У цьому випадку ягоди краще не мити, а розсипати дуже тонким шаром на рівній поверхні. Важливо встановити їх в сухому провітрюваному приміщенні, щоб на ягоди не падали прямі сонячні промені. Перемішуйте плоди пару раз в день, відбирайте ті з них, які почали пліснявіти, щоб вони не заразили інших. Поступово відбудеться підв'ялювання ягід, що буде найбільш сприятливо з усіх способів їх засушіванія.

Як дізнатися, що глід висушений? Стисніть жменю ягід в кулаці, і розтисніть. Якщо вони склеїлися в грудку, значить, волога ще залишилася і потрібно продовжувати їх сушити. Якщо ж ягоди розсипалися на долоні, то можна збирати їх в мішечки – висушений глід готовий.

зберігання глоду

Зберігати сушені плоди краще в полотняних або паперових мішечках, або ж в скляних банках. Чи не перекладайте ягоди в целофанові пакети – моль легко прогризе їх і забереться всередину.

Термін зберігання ягід може доходити до 8 років, але більшість корисних властивостей втрачається через 2 роки. Тому бажано використовувати плоди за цей термін. Заварюйте чаї, готуйте настої, відвари і настоянки. Велика користь глоду, причому, в будь-якому вигляді. Найпростіший спосіб – заварити ягоди в термосі і додавати в чай.

Ми ще будемо говорити про корисні властивості і застосування ягід і квітів глоду, підписуйтесь на канал, і ви завжди будете в курсі нових публікацій.

Здоров'я вам і вашим близьким!

Відео сушарка Майстриня / Сушимо глід