Що таке ярої часник і як його правильно вирощувати: покрокове керівництво і секрети досвідчених городників

Серед великої кількості приправ і спецій часник – визнаний лідер за популярністю в багатьох країнах світу. Крім чисто смакових якостей, ця культура визнана як природне лікувальний засіб №1 офіційної і народною медициною.

Вирощування і догляд за культурою – справа нескладна, головне – знати і дотримуватися основних етапи культивування. Зі статті ви дізнаєтеся, як відрізнити ярої часник від озимого, як виростити його у відкритому грунті, коли збирати врожай і як його зберігати.

Відмінність ярового часнику від озимого

Всі сорти часнику прийнято ділити на озимі і ярі. Ярові садять ранньою весною, а посадки озимого – восени. Відрізнити один вид від іншого нескладно.

Озимий відрізняє невелика кількість зубчиків і їх парна кількість (Від 4-х до 6-ти). Головку можна порівняти з мандарином: все зубчики рівні, однакового розміру і форми.

У ярового зубчиків набагато більше, вони можуть бути різного розміру і форми. Ще одна відмінність полягає в тому, що в центрі головки у озимого є стовбур – висохле підставу цветоноса.

Важливо! Для тривалого зберігання підходить тільки ярої часник. Озимий вживають в їжу відразу або використовують для заготовок.

Як садити ярої часник

Для посадки ярого часнику відбирають найбільші неушкоджені зубчики, Акуратно розділяючи часникові головки. Краще робити це перед самою посадкою, щоб денце зубчиків, з якого з'являться корінці, що не засохло.

Дрібні часточки прекрасно підходять для вирощування корисної смачною зелені, тільки в цьому випадку краще вибрати грядку в тіні.

Вибір і підготовка ділянки для посадки

Для часнику підійде добре освітлення не сире місце. Надлишок вологи може стати причиною гнилі. На низинних ділянках вирощування овочу можливо на високих грядках. Найкраще підходить нейтральна грунт. Кислий грунт нейтралізують крейдою або доломітового борошном.

Ділянка готують восени. Землю перекопують, на кожен квадратний метр вносять 6-7 кг перегною, близько 25 г суперфосфатів і 20 г калійної солі. Перед посадкою ярого часнику навесні землю рихлять, розрівнюють і трохи ущільнюють.

Місце для посадки змінюють щороку – це допомагає уникнути хвороб. Повернутися на колишнє місце можна буде через 4-5 років.

Підготовка посадкового матеріалу

Підготовка ярового часнику до посадки визначаться способом зберігання цибулин. Якщо взимку вони зберігалися при температурі близько + 20 ° С, то нові цибулини виростуть більшими, але можуть не встигнути визріти до кінця сезону. Якщо головки зберігалися при низькій температурі (+ 6 … + 10 ° С), то цибулини виростуть більш дрібними, але зате визріють.

Поєднання цих двох способів допоможе отримати стабільний урожай. Відразу після збору зберігайте ярої часник в теплому приміщенні, а за 1-2 місяці до посадки покладіть цибулини в холодне місце, наприклад на балкон або в холодильник. Тривалість охолодження визначається розміром головок. Чим більше цибулини, тим довше їх охолоджують.

Добре використовувати для посадки зубчики з відрослими корінцями. Для цього зубчики часнику занурюють на 30 хвилин в розчин марганцівки або замочують на пару годин у звичайній воді. Потім воду зливають, а зубки загортають у вологу тканину і поліетилен і поміщають в холодне місце на кілька днів. Висаджують зубчики з корінням акуратно, щоб не пошкодити відростки.

Для захисту від шкідників посадковий матеріал дезінфікують в 0,1% розчині марганцівки або 1% розчині мідного купоросу.

Рекомендовані попередники часнику

При виборі місця для посадки варто звернути увагу на кореневу систему попередника. У часниковий цибулин коротке коріння, тому при зростанні активно використовуються мінерали і добрива з верхнього шару грунту.Відповідно кращими попередниками будуть культури з довгою кореневою системою.

Для довідки. Добре садити часник після зернових, гарбузових, бобових культур, пряної трави.

Уникайте ділянок, де раніше росли морква, картопля, буряк, цибуля, перець, томат.

Терміни посадки ярого часнику

Однозначної відповіді на питання, коли садити ярої часник у відкритий грунт, немає. Терміни визначаються кліматом конкретного регіону. Сіяти починають, коли грунт прогріється до + 3-5 ° С. Легкі заморозки посівам не страшні. Затягувати з посадкою не варто, інакше в грунті буде недостатньо вологи і цибулина погано вкорениться.

Схема посадки проста. На підготовленій грядці формують борозни завглибшки 3-4 см на відстані 25-30 см одна від одної. Зубки викладають денцем вниз з інтервалом 10-12 см і присипають землею.

Догляд за ярим часником нескладний. Рослині потрібні поливи і підживлення, розпушування грунту, видалення бур'янів. Мульчування ділянки перегноєм, торфом або компостом, що перепрів полегшує догляд.

Рясний полив потрібен тільки в першій фазі росту, Коли овоч нарощує зелень. Засихають або жовтіють кінчики пір'я сигналізують про недостатню кількість вологи.

Після відростання 6-7 пір'я починає формуватися часникова цибулина. У цей період полив скорочують. Надлишок води призводить до хвороб і появи гнилі. На наступний після поливу або дощу день грунт розпушують.

У другій половині серпня полив припиняють.

Зав'язування пір'я часнику

Зав'язування листя часнику в вузол – це один способів збільшення врожайності. Сенс процедури полягає в тому, щоб на останньому етапі зростання всі поживні речовини діставалися цибулині, а не листю. Однак наукового підтвердження ефективності цього методу немає.

Зав'язування проводять за кілька днів до збирання врожаю. Спочатку потрібно акуратно сплести косу, а потім зробити на кінці вузол, намагаючись не пошкодити і не обірвати пір'я. Не забудьте надіти рукавички, щоб не пошкодити руки.

внесення добрив

Підживлення ярого часнику починають, як тільки з землі з'являться перші зелені паростки. Чим більше листів сформується в квітні-травні, тим крупніше утворюється цибулина.

Першим вносять азотне добриво. Це може бути розчин коров'яку в співвідношенні 1:10, пташиного посліду в пропорції 1:12, трав'яний настій, перегній або мінеральна підгодівля. Через 14 днів підгодівлю повторюють.

В кінці червня – початку липня рослина починає формувати цибулину. Тепер прийшов час вносити калійно-фосфорні добрива (наприклад, настій деревної золи). Такі підживлення роблять до середини серпня.

Збір врожаю і зберігання ярого часнику

Висихання часниковий пір'я в серпні свідчить про дозріванні цибулини. Часник готовий до збору врожаю. Збирання проводять в суху, теплу погоду.

Викопані цибулини обтрушують від землі і поміщають в сухе, провітрюване місце. Переважно розкласти головки рядами або підвісити.

Після того, як зелене листя висохнуть, їх зрізають на відстані 4-5 см від цибулини. Зберігають часник в тканинних мішечках або картонних коробках в сухому, прохолодному місці. При дотриманні необхідних умов овоч чудово зберігається до двох років, не втрачаючи корисних властивостей.

Боротьба з хворобами і шкідниками

Містяться в часнику фітонциди не рятують рослина від шкідників і хвороб.

Яровий часник вражають журчалки, цибульні мухи, молі, трипси, стеблові нематоди, кореневі кліщі і часниковий кліщ.

Появі комах перешкоджають підгодівлі сульфатом амонію. Якщо шкідники все-таки з'явилися, то уражені рослини видаляють, акуратно викопуючи їх разом з корінням.

Чи не застрахована культура і від хвороб. Це може бути чорна цвіль, фузаріоз, пероноспороз та біла гниль. Основна причина таких хвороб – надлишок вологи в грунті і неякісний посадковий матеріал.

Маленькі хитрощі і типові помилки

Помилки, допущені під час посадки і вирощуванні:

• використання неякісного посадкового матеріалу (пошкоджені зубчики – причина хвороб і низької врожайності);
• вдавлення зубчиків в грунт при посадці (глибока посадка затримує формування коренів);
• добриво часниковою грядки свіжим гноєм (така підгодівля провокує зараження рослин грибковими захворюваннями);
• використання для посадки ділянки, де раніше росли цибулинні культури (личинки цибулевої мухи люблять листя і цибулини часнику);
• затягування збирання врожаю (несвоєчасне прибирання призводить до розриву покривних лусок і руйнування цибулини).

Маленькі хитрощі по догляду і посадці:

1. Використання мульчі, сіна і соломи запобіжить перегрів грунту і цибулини в спекотні дні. Найбільш активне дозрівання головки відбувається при температурі до + 25 ° С.
2. Дотримання сівозміни. Принципово важливо регулярно пересаджувати рослини на іншу ділянку, лише в цьому випадку можна розраховувати на хороший урожай.
3. Чорнобривці, цикорій, календула, посаджені поруч з часниковими грядками, відлякують личинок цибулевої мухи і нематоди.

Популярні сорти ярового часнику

Існує більше 70 різних сортів. З цього різноманіття неважко вибрати різновид по своєму смаку, враховуючи кліматичні умови, особливості ділянки та грунту.

Ось найбільш популярні сорти:

• абрек – середньостиглий, великий, прекрасно зберігається, не надто гострий, луска світла, зубчики білого кольору.
• Алейский – середньостиглий, цибулина округла, плоска, зберігається до весни.
• Гуллівер – середньопізній, урожайний, цибулина округла, трохи плоска, лусочки світлі. Мало схильний до хвороб і шкідників.
• Оленівської – середньостиглий, урожайний, головки округлі. Зовні колір луски білястий, а всередині на самих зубчиках – рожевий. Сорт стійкий до хвороб.
• Сочинський-56 – середньостиглий, дає стабільний і якісний урожай. Форма головки трохи плоска, округла. Колір луски може бути білим або фіолетовим, а на самих зубчиках – рожевим з фіолетовим відтінком. Сорт стійкий до хвороб.

висновок

При правильній підготовці грунту і дотриманні технології посадки, вирощування часнику в відкритому грунті не завдасть багато клопоту. Всі відомі правила і рекомендації з вирощування ярого часнику важливо застосовувати з розумом, з огляду на власний досвід і кліматичні умови регіону.

Приділяйте посадкам належну увагу і на знак вдячності за працю ви отримаєте щедрий часниковий урожай.