Хто готує алкогольні коктейлі?

Бариста та сомельє, наприклад, це теж бармени, але зі своєю вузькою спеціалізацією. Бармени, які готують коктейлі, працюють на різних позиціях. Шеф-бармен – це ідеолог бару, він вигадує і концепцію, і всі напої, що складає технологічні карти.