Хто вигадав шніцаль?

Вважається, що цей рецепт привіз до Відня фельдмаршал Радецький у 1857 році. У доповіді імператору Австрії про Ломбардію він вважав за важливе згадати про цікаву страву італійських кухарів — телячу відбивну, яку вони змазують яйцем і перед жаркою обвалюють у сухарях.