Коли потрібно вимикати рис?

Щоб рис не пригорав, бажано готувати його на невеликому вогні та використовувати посуд із товстим дном. Приблизно через 20 хвилин потрібно вимкнути вогонь і залишити каструлю на плиті ще на 10-15 хвилин. За цей час рис вбере рідину, що залишилася, і дійде до готовності.