Коли виникло консервування?

Винахідником такого способу консервування вважається французький кондитер Ніколя Аппер (1749-1841). Вперше консерви почали виготовлятися під час наполеонівських воєн. Винахід Аппера 1804 був представлений в 1809 в Товаристві заохочення мистецтв в Парижі.