Коли зростає пастернак?

Пастернак холодостійок, його насіння проростає при +3-4 ° С, а сходи можуть витримувати невеликі заморозки. Висівати його можна під зиму або напровесні. Для отримання більш раннього врожаю цей овоч можна висадити на розсаду в березні.