Кому не можна їсти кістковий бульйон?

Уникати вживання кісткового бульйону необхідно за наявності каменів у нирках, загостренні артриту через наявність у його складі пуринових сполук. При виборі м'яса слід звертати увагу на його органічне походження, відсутність у складі гормонів, антибіотиків, важких металів.