Малина з цукром на зиму: рецепти приготування та зберігання

Малина – смачна та корисна ягода, яку можна насолоджуватися у будь-який час року. Однак, щоб зберегти всі її корисні властивості, рекомендується консервувати її з цукром. Цей метод дозволяє зберегти ягоду свіжою та соковитою протягом багатьох місяців.

Для приготування малини з цукром на зиму потрібні наступні інгредієнти:

• Малина – 1 кг
• Цукор – 500 г

Рецепт приготування:

1. Малину перебираємо, віддаляємо недозрілі та пошкоджені ягоди.
2. Засипаємо малину цукром, перемішуємо та залишаємо на 2-3 години, щоб ягоди виділили сік.
3. Виливаємо сік разом з малиною у каструлю та ставимо на середній вогонь.
4. Доводимо до кипіння, знижуємо вогонь та готуємо протягом 15-20 хвилин, часто помішуючи.
5. Готову малину з цукром розливаємо по стерилізованих склянках.
6. Закриваємо кришками та стерилізуємо відвернутих долонь 10 хвилин.
7. Для зберігання малини з цукром на зиму складаємо склянки в темне й прохолодне місце.

Залишайся смакотою протягом всієї зими з домашньою малою з цукром! Збережи свого коханого ягідний аромат та вітаміни у ньому.

Варіант 1:

Готуєте солодку закуску на зиму і шукаєте найкращий рецепт? Ми пропонуємо вам спробувати варену маліну з цукром! Такий десерт відмінно підійде для прикрашення тортів, пирогів або просто для подачі на стіл як самостійна страва.

Основна перевага вареної маліни полягає в її тривалому зберіганні. Цей рецепт дозволяє зберігати маліну протягом довгого часу і насолоджуватися її смаком навіть взимку.

Що для цього потрібно:

• 1 кг свіжої маліни
• 400 гр цукру

Як приготувати:

1. Миємо маліну під холодною водою і віддаляємо відчутні дефекти.
2. Кладемо у велику каструлю.
3. Зливаємо цукор зверху і обережно перемішуємо.
4. Закидаємо у піч на 120°С на 30-40 хвилин.

Після варіння, налаштуйте жаростійкі судочки на прогрівання. Коли малина настоїться біля 30-40 хвилин, розподіляємо по банках і ставимо в піч на довше. Зберігаємо в прохолодному місці (по холодильнику), банку з малиною звичайно з’їдають десь за тиждень аж місяць.

Приємного апетиту!

Як виготовити малину з цукром на зиму

Малина – незамінний ягідний смаколик, який ми можемо насолоджуватися протягом усього року. Але щоб зберегти його свіжий смак і користь для здоров’я, можна приготувати малину з цукром на зиму. Така збережена малина стане відмінним додатком до будь-якого десерту або напою в холодну пору року. Нижче наведені рецепти, за допомогою яких ви зможете самостійно приготувати малину з цукром на зиму.

Рецепт №1: Класична малина з цукром

• 1 кг свіжої маліни
• 500 г цукру

Крок 1: Промийте маліну під холодною водою і обсушіть.

Крок 2: Присипте маліну цукром і залийте її великим кількістю цукру. Залиште на 2-3 години.

Крок 3: Покладіть маліну з цукром у стерильні банки і стерильнізуйте їх внутрішній простір.

Крок 4: Закупорте банки і поставте їх в прохолодне місце.

Крок 5: Зберігайте маліну з цукром у прохолоді до 6 місяців. Після відкриття банки зберігайте її у холодильнику не більш як 2 тижні.

Рецепт №2: Малина з цукром та лимоном

• 1 кг свіжої маліни
• 300 г цукру
• 1 лимон (сок і цедра)

Крок 1: Промийте маліну під холодною водою і обсушіть.

Крок 2: Злегка роздрібніть маліну в мисці, додайте цукор і перемішайте.

Крок 3: Додайте сік та цедру лимона до маси маліни і грунтовно перетріть.

Крок 4: Покладіть масу маліни з цукром і лимоном у стерильні банки і стерильнізуйте їх внутрішній простір.

Крок 5: Закупорте банки і поставте їх в прохолодне місце.

Крок 6: Зберігайте маліну з цукром і лимоном у прохолоді до 6 місяців. Після відкриття банки зберігайте її у холодильнику не більш як 2 тижні.

За допомогою цих простих рецептів ви зможете насолоджуватися натуральною, витамінною маліною протягом усього року. Вона стане чудовим додатком до вашої зимової кулінарної колекції і подарує вам багато задоволення.

Рецепти приготування малини з цукром на зиму

Маленькі яскраві ягідки малини завжди асоціюються з літом і теплом. Але щоб насолоджуватися цим природним даром протягом всього року, можна приготувати малину з цукром на зиму.

Нижче наведено декілька простих та смачних рецептів, які допоможуть зберегти малину на зиму:

Сухе консервування малини з цукром

Один з найпростіших способів збереження малини – це сухе консервування з цукром. Для цього вам знадобляться свіжі ягоди малини та цукор. Приготування:

1. Добре вимийте ягоди, видаляючи погані та незрілі;
2. Приготуйте контейнери для зберігання – можуть бути скляні чи пластикові банки;
3. У обраний контейнер насипте шар цукру, а потім розкладіть ягоди малини;
4. Повторюйте шари з цукру та малини, доки не закінчаться продукти;
5. Закрийте контейнери кришками та зберігайте в прохолодному та сухому місці.

Компот із малини та цукру

Ще один спосіб зберігання малини на зиму – це компот з цукром. Для його приготування вам знадобиться малина, цукор та вода. Приготування:

1. Вимийте ягоди малини та переберіть;
2. Підготуйте скляну або пластикову банку відповідного розміру;
3. Уставте ягоди в банку, досягнувши приблизно 1/3 обсягу;
4. Додайте 2-3 столові ложки цукру на кожну три частини ягід;
5. Закрийте банку кришкою та зберігайте в прохолодному і темному місці.

Заморожування малини з цукром

Заморожена малина – це ще один хороший спосіб збереження її на зиму. Для цього вам знадобиться малина, цукор і пакети для заморозки. Приготування:

1. Трохи промийте ягоди і очистіть від листя;
2. Розкладіть малину в одиничні шари на противні або дошку для різання;
3. Посипте ягоди цукром – виміряйте близько столової ложки на кожну частину малини;
4. Покладіть шар за шаром малину в пакети для заморозки, витягуючи повітря перед закриттям;
5. Закрийте пакети, обережно видаливши всій зайвий повітря;
6. Помістіть пакети в морозильну камеру.

Тепер вам не потрібно буде чекати до літа, щоб насолодитися свіжою малиною. Спробуйте приготувати малину з цукром на зиму за одним із цих простих рецептів і насолоджуйтесь її ароматом і смаком у будь-який час року!

Правила зберігання малини з цукром на зиму

Малина з цукром – смаколик на зиму, який продовжить вам чарівний літній настрій. Цей десерт чудово підійде для приготування тортів, наповнення пирогів або ж просто для їжі зі сметаною чи йогуртом. Якщо ви переконані, що правильно зберегли малину, то вона може радувати вас своїм неповторним смаком цілий рік.

Отже, ось правила зберігання малини з цукром на зиму, якими ви повинні керуватися:

1. Оберіть якісні ягоди. Малину треба збирати вранці після роси або після дощу, коли вона свіжа та солодка. Візьміть невеликі ягоди, цілі та не перезрілі. Вони повинні бути без пошкоджень та характерного запаху.
2. Створіть цукровий сироп. Для цього візьміть 1 кг цукру на 1 л води, добре розчиніть цукор у воді та прокип’ятіть. За потреби можна додати лимонний або апельсиновий сік для витонченого смаку.
3. Помийте малину. Збережіть ягоди від піску та стебел, добре промийте їх у холодній воді та обсушіть на рушнику.
4. Засипте малину цукровим сиропом. Розкладіть ягоди в стерилізовані банки та залийте їх цукровим сиропом. Залиште недолиті декілька сантиметрів до верху банки.
5. Закрийте банки. Прокип’ятіть кришки, покладіть на банки та закрутіть їх. Дайте засобам остаточно охолонути в повній стерильності.
6. Зберігайте у прохолодному місці. Малину з цукром на зиму краще зберігати в прохолодному, темному та сухому місці, наприклад, в підвалі або холодильнику. Переконайтесь, що банки не торкаються одна одної та не знаходяться під прямим сонячним промінням.
7. Перевіряйте малину. Протягом зими регулярно перевіряйте якість малини. Якщо виникла пліснява або інша зміна у вигляді ягід, видозмінюються, викиньте та не вживайте.

Дотримуючись цих простих правил, ви зможете насолоджуватися свіжою та ароматною малиною з цукром протягом усієї зими. До того ж, це чудовий спосіб зберегти корисні властивості ягід, такі як вітамін С та антиоксиданти.

Не забувайте про ці правила зберігання малини з цукром, і ваша зимова кухня буде збагачена смачним і здоровим десертом!

Варіант 2:

Малина з цукром – це натуральний продукт, який може підняти настрій своїм смаком в будь-який час року. Цей продукт можна використовувати як самостійну ласощі, а також додавати до різних страв, напоїв і десертів.

Але часто малина втрачає свої корисні властивості під час зберігання. Верхні шари ягід можуть стати м’якими, мокрими або пліснявою. Тому малину з цукром краще зберігати у банках або в ємностях з герметичними кришками.

Ось простий рецепт приготування малини з цукром:

1. Ми рекомендуємо використовувати свіжу малину зі свого саду або придбати свіжу, якісну малину.
2. Промийте ягоди під холодною водою і дайте їм трохи підсохнути.
3. Перевірте ягоди на наявність плісняви або обсшарпайте їх. Викиньте пошкоджені ягоди.
4. Підготуйте стерилізовані банки або ємності з герметичними кришками.
5. Розкладіть малину рівномірно в банки, вкладаючи її грудками.
6. Засипте ягоди цукром, додайте 3-4 столові ложки цукру на кожне суцільне скляночка малини.
7. Закрийте банки кришками і залиште протягом 2-3 днів при кімнатній температурі, щоб сік з ягід виділився і розчинив цукор.
8. Після того, як цукор розчинився, закатайте банки і залиште їх в холодильнику або на низькій полиці шафки.

Зберігайте малину з цукром у прохолодному місці протягом 6-8 місяців. Вона збереже свій смак і корисні властивості довгий час, і ви зможете насолоджуватися зимовими десертами та напоями з натуральною малиною з цукром.

Замовте свіжий, смачний та корисний продукт – малину з цукром – прямо зараз і радуйтеся своїм багатим на смак зимовим десертам!