Маринована цвітна капуста по-корейськи: рецепт, користь для здоров’я та особливості вживання

Маринована цвітна капуста по-корейськи – це чудовий смаковий додаток до будь-якого страви, який прикрасить ваш стіл і збагатить смак вашого обіду або вечері. Даний рецепт поєднує традиційний корейський смак з корисними властивостями капусти.

Рецепт:

Інгредієнти:

• 500 г цвітної капусти
• 1 морква
• 2 гострі перці чилі
• 4 зубчики часнику
• 1 столова ложка соєвого соусу
• 1 столова ложка рисового оцту
• 1 столова ложка цукру
• 1 чайна ложка кунжуту
• сіль за смаком

Підготовка:

1. Цвітну капусту ретельно вимийте і розкладіть посудину.
2. Моркву очистіть і наріжте соломкою.
3. Перці чилі наріжте кружечками.
4. Часник розтерти в столовій ложці грубої солі.
5. Змішайте соєвий соус, рисовий оцет, цукор і кунжут.
6. Залийте цвітну капусту маринадом і все ретельно перемішайте.
7. Залиште мариновану капусту на 2-3 години, щоб вона настоїлася.

Цвітна капуста по-корейськи має багато корисних властивостей для здоров’я. Вона містить велику кількість вітамінів і мінералів, які допомагають зміцнити імунну систему, покращують обмін речовин і сприяють підтримці нормального функціонування шлунково-кишкового тракту.

Особливості вживання:

Мариновану цвітну капусту по-корейськи можна вживати як самостійну страву або використовувати як добавку до салатів, каш, м’ясних та рибних страв. Вона додасть вашій їжі неповторний смак і аромат.

Варто пам’ятати, що капуста має кислий смак, тому перед вживанням слід контролювати кількість споживаного продукту, щоб не перевантажити шлунковий тракт.

Рекомендується зберігати мариновану цвітну капусту в холодильнику в закритій посудині протягом 2-3 днів.

Не втратьте можливість спробувати цю смачну і корисну страву – приготуйте мариновану цвітну капусту по-корейськи вдома за данним рецептом і вас приємно здивують її незвичайний смак і поживна цінність!

Рецепт маринованої цвітної капусти по-корейськи

Маринована цвітна капуста по-корейськи – це смачна та корисна страва, яка вміє здивувати своїм унікальним смаком. Цей рецепт додаватиме солодко-гострий акцент до вашого столу та неодмінно порадує гостей і близьких.

Інгредієнти:

• 1 кг цвітної капусти
• 2 морквини
• 3-4 гострі перці
• 4-5 зубчиків часнику
• 1 ст. л. солі
• 2 ст. л. цукру
• 3 ст. л. соєвого соусу
• 1 ст. л. оцту
• 3 ст. л. рослинного масла

Приготування:

1. Цвітну капусту розділіть на невеликі квіточки та злущіть. Додайте сіль, перемішайте і залиште на 30 хвилин, щоб вона виділила сік.
2. Морквину наріжте соломкою або натріть на тертці. Перці наріжте соломкою. Часник розпустіть через прес.
3. Велику мішавину зберіть з капусти, морквини, перцю та часнику.
4. Добавте цукор, соєвий соус, оцет та масло. Перемішайте.
5. Покладіть отриману суміш в стерилізовану банку і закрийте кришкою.
6. Залиште в холодильнику на декілька годин, щоб капуста настоялася.
7. Маринована цвітна капуста по-корейськи готова!

Рекомендується подавати мариновану цвітну капусту по-корейськи як гарнір до м’ясних страв або як самостійну страву. Вона чудово поєднається з рисом або іншими приправами. Насолоджуйтесь смаком традиційної корейської кухні!

Склад і спосіб приготування

Для приготування маринованої цвітної капусти по-корейськи вам знадобляться наступні інгредієнти:

• Цвітна капуста – 1 головка
• Морква – 1 штука
• Цибуля зелена – 2-3 штучки
• Гірчичне насіння – 1 чайна ложка
• Часник – 2-3 зубчики
• Перець червоний сушений – за смаком
• Сіль – за смаком
• Цукор – за смаком
• Оцет – 2 столові ложки
• Гірчиця – 1 столова ложка
• Соєвий соус – 2 столові ложки

Спосіб приготування маринованої цвітної капусти по-корейськи:

1. Цвітну капусту розібрати на квітиці і розрізати їх на більші шматочки.
2. Моркву очистити і нарізати тоненькими соломками. Цибулю зелену нарізати тонкими кільцями.
3. Гірчичне насіння розтерти в ступці або кавомолці.
4. Часник нарізати дрібненькими шматочками або вижати через часникодавку.
5. У великій мисці змішайте капусту з морквою і цибулею.
6. Додайте гірчичне насіння, часник, перець червоний, сіль і цукор за смаком.
7. В іншій мисці змішайте оцет, гірчицю та соєвий соус.
8. Залейте цю суміш капустою, морквою та цибулею.
9. Покладіть все у герметичну посудину і залиште на кілька годин або навіть ніч в холодильнику.
10. Смачного!

Користь для здоров’я та особливості вживання

Маринована цвітна капуста по-корейськи – це не тільки смачна, але й корисна страва, яка має численні переваги для здоров’я. Ось деякі з них:

• Багата на вітаміни та мінерали: маринована цвітна капуста містить велику кількість вітаміну С, вітаміну К та каротину, які сприяють загальному зміцненню імунітету та покращують стан шкіри.
• Допомагає утримувати вагу під контролем: вона має низьку калорійність, але водночас насичує організм корисними речовинами, що дозволяє знижувати апетит та сприяє збереженню здорового ваги.
• Покращує роботу шлунково-кишкового тракту: маринована цвітна капуста містить пробіотики, які сприяють росту корисних мікроорганізмів у шлунково-кишковому тракті, покращують перетравлення їжі та стабілізують роботу кишечнику.

Зверніть увагу, що при вживанні маринованої цвітної капусти по-корейськи є кілька особливостей:

1. Маринування: перед вживанням цвітну капусту потрібно замаринувати в спеціальному соусі, щоб вона набрала свої характерний смак та аромат.
2. Час настою: щоб цвітна капуста набрала смаку та аромату, вона повинна настоятися протягом кількох годин або навіть декількох днів.
3. Споживання: мариновану цвітну капусту можна вживати як самостійну страву, або використовувати як додаток до інших страв, наприклад, до салатів, сендвічів чи гарячих страв.

Отже, маринована цвітна капуста по-корейськи – це не тільки смачна, але і корисна страва, яка сприяє покращенню здоров’я та має свої особливості вживання.