По швидкості та економічності газові плити краще, ніж електричні. Прилади електрикою діють за допомогою електроенергії. На відміну від попередніх механізмів електричні пристрої нагріваються декількома деталями: ТЕНом, спіраллю, галогеном або струмами індукції.