Навіщо можна використовувати шкірку мандарина?

Подрібнену висушену шкірку мандаринів нерідко використовують як харчовий ароматизатор. Її можна додати в тісто для кексів або печива – і тоді випічка набуде неповторного мандаринового аромату, нотки фруктів з'являться і в смаку.