Навіщо використовувати лимонну траву?

Лимонна трава широко використовується на кухні Південно-Східної Азії, особливо в тайській та в'єтнамській. Її кладуть у супи, рагу, каррі, у страви з риби та морепродуктів, з курки, яловичини та свинини. Іноді додають і чай. Добре поєднується з часником, чилі та кінзою.