Часник має характерний аромат і смак, проте, тим не менш, його використовують не тільки в приготуванні їжі, але і застосовують в медичних цілях. Щоб підвищити смак страви, багато господині додають часник в різному вигляді: смаженому, маринованому, подрібненому або цілі зубчики. Чітко виражений присмак надає їжі вишуканості. Купити на ринку часник не проблема. Прилавки забиті цим товаром. Ціна варіюється в зв'язку з сезоном. Можете забути про проблеми покупки та виростити корисний продукт у себе на дачній ділянці.

Загальна інформація про культуру

Часник не вибаглива рослина, йому згодяться всі типи землі для зростання. Необов'язково садити його великий грядкою. Розсадите маленькими ділянками по всьому городу. Так ви забезпечите захист овочам, які ростуть по сусідству від гусениць і інших городніх паразитів. Аромат часнику відлякує навіть кротів, вони намагаються обходити це місце стороною.

• ярої – розмноження окремими зубками;
• озимий – бульбочками і зубками.

яровий часник

Щоб виростити хороший урожай часнику, дотримуються кілька нескладних правил:

• посадковий матеріал – здоровий і якісний;
• грунт для посадки повинна бути родючої і добре розпушеному;
• висаджувати культуру годиться ранньою весною, так як коренева система краще формується при прохолодній температурі;
• часник регулярно поливають і удобрюють;
• вчасно зібраний урожай краще зберігається.

Посів починають в квітні – травні, схід снігу обіцяє вологу сприятливий грунт. Глибина становить 5-6 см, все залежить від величини посадкового матеріалу. Чим більше, тим глибше, чим менше, тим ближче до поверхні. В цей час температура повітря мінлива, але завдяки морозостійкості часник не пошкодиться.

Часник любить вологість, стежте за станом грунту, по потребі рясно поливайте. Скористайтеся лійкою, щоб не вимити зубчики. Закінчивши роботу, замульчируйте грунт, домагайтеся рівній поверхні без великих грудок землі.

Навесні підгодуйте землю коров'ячим або курячим послідом. Абсолютно ніяких хімічних добавок – це тільки зашкодить здоровому росту рослини.

озимий часник

Восени готують ділянку під посадку, посипають вибране місце піском, копає, щоб обидві грунту перемішалися. Замість піску користуються золою. Глибина посадки кардинально відрізняється від посадки ярого і становить 20 см.

Зверху рекомендується присипати голками хвої. При перших заморозках і відсутності снігу посів укрийте поліетиленовою плівкою. Коли піде сніг, зніміть захист, опади повинні покрити поверхню землі.

У озимого часнику з'являються стрілки, які зрізають і використовують як посадковий матеріал. Зрізають, коли квіткова стрілка досягла 10 см. Залишають на час, щоб плід остаточно дозрів.

Вибір і підготовка матеріалу для посадки

Для посадки вибирають великі здорові головки без ознак хвороби або пошкоджень. Чи не використовують також зубки з ознаками виродження: здвоєні або з подвійними верхівками.

Перед посадкою часник яровізірованнимі і проростити. Яровизацію проводять в прохолодному вологому місці. Холодильник прекрасно підходить для цієї мети. Головки часнику обертають важливою тканиною, поміщають в поліетиленовий пакет і в холодильник на місяць. Така підготовка сприяє підвищенню врожайності культури. Через місяць головки проростають і з'являються перші корінці.

Щоб уберегти посадковий матеріал від шкідників і хвороб, пророслі зубки замочують в розчині марганцівки або золи.

Чайну ложку марганцівки розчиняють в 10 літрах теплої води і замочують в ній пророслі зубки на 10 годин.

Зольний розчин готують наступним чином: 400 грам золи розчиняють в 2 літрах води і кип'ятять протягом 30 хвилин. Після повного охолодження розчину в ньому замочують посадковий матеріал на 2 години.

Підготовлений таким чином посадковий матеріал висаджують у відкритий грунт.Найкраще це робити ранньою весною.

Підготовка місця висадки і грунту

Місце для посадки культури вибирають сонячне. У тіні великі головки не виростуть.

Часник найкраще росте на суглинистой грунті з хорошим вмістом гумусу. Реакція грунту повинна бути слабокислою або нейтральною. Грунт для висадки часнику готують з осені. Його перекопують і одночасно удобрюють. На кожен квадратний метр грунту вносять піввідра компосту або перегною, 15 г мінерального комплексного добрива і 2-3 склянки золи.

Ранньою весною безпосередньо перед посадкою грунт розпушують і розрівнюють. При посадці поміщають зубки на одну глибину.

Після яких рослин садити часник

Для здоров'я рослини важливі правильні попередники. Бажано, щоб у рослин не було загальних шкідників і хвороб. Для ярого часнику підійде грядка, на якій перед ним росли гарбузове, зелені, зернові або бобові культури. Грунт після них родюча і пухка. Для отримання хорошого врожаю актуально пам'ятати, що часник не можна висаджувати на одне і те ж місце щороку. Інтервал між посадками становить як мінімум 4 роки. Яровий часник не любить сусідства з квасолею та горохом.

Коли і як садити

Рання весна – найкращий час для посадки ярого часнику. На зиму його НЕ садять, так як він погано переносить сильні заморозки. Зубки висаджують, коли земля прогріється до 5 градусів. Коренева система краще формується при невисоких температурах, тому цінне не запізнитися з термінами посіву. Точний час посіву залежить від погоди в конкретному регіоні. Земля для посадки повинна бути вологою від снігу, що розтанув.

Борозенки для посіву краще формувати зі сходу на захід, щоб рослини отримували максимум сонячного світла. Інтервал між рядами дорівнює не менше чверті метра. Глибина борозенок не перевищує 4 см. Пророщені зубки ярого часнику розкладають на відстані в 8-12 см одна від одної в залежності від величини окремого зубки. Дотримуються обережності і не вдавлюють зубки в грунт, щоб не пошкодити молоді корені. Якщо це трапиться, сходів доведеться чекати довго, і часник не визріє в достатній мірі. Борозенки присипають грунтом товщиною 2-2,5 см. Якщо розкласти на грядці з ярим часником перегній, вбереже грунт від пересихання і послужить додатковим добривом для молодих пагонів.

Вирощуємо озимий часник

Назва цього сорту говорить сама за себе, такий часник садять під зиму. Сорт відрізняється великими головками, а окремі зубки важать більше 12 грамів.

Озимий часник віддає перевагу добре утримує вологу супесчано легкий грунт. Для посадки підходять місця, де сонце світить протягом всього дня.

Час для посадки вибирають виходячи з особливостей клімату регіону. Посадковий матеріал повинен сформувати коріння, але не випустити паростки до настання перших заморозків. Тому оброблені зубчики висаджують в підготовлений грунт за 30-45 днів до очікуваних морозів.

Відбирають найбільші зубки. На відміну від ярого часнику озимий не потребує пророщування і яровизації. Посадковий матеріал бажано вимочити в розчині марганцівки або зольному розчині перед висадкою.

Аналогічно з посадкою ярого часнику формують борозенки на відстані чверті метра один від одного. Глибина борозенок повинна бути 6-7 см, щоб часник не вимерзла. Борозенки присипають землею. Якщо додатково присипати посадки торфом або перегноєм, це захистить посадковий матеріал від вимерзання в разі малосніжною зими і сильними морозами.

Часник також, як і всі цибульні, зберіг особливості своєї поведінки в дикій природі. Зелені стебла формуються в весняний і ранній літній період. З настанням посушливого літнього періоду починає набирати вагу головка. Враховують цю особливість рослини при поливі.

Для формування зеленої маси навесні і влітку часнику необхідний регулярний полив.Якщо дощової вологи недостатньо посіви поливають у міру висихання грунту. Коріння повинні отримувати достатньо води, тому слід поливати рясно. За місяць до збирання врожаю полив припиняють, щоб головки встигли набрати масу.

Якщо грунт родюча чи була підготовлена ​​з внесенням добрив за описаним вище способом, то додаткове харчування не знадобиться для отримання хорошого врожаю. В інших випадках рекомендується підгодовувати рослини кілька разів протягом вегетативного періоду. Для кожної стадії розвитку потрібні різні види добрив.

У фазі активного зростання зеленої маси часник необхідно підгодовувати добривами на основі азоту. Для цих цілей підійде розчин сечовини або аміачної селітри. Розводять підгодівлю згідно з інструкцією і поливають грядки з розрахунку 2-3 літри розчину на квадратний метр. Таку підгодівлю зазвичай проводять двічі: коли з'являються перші надземні паростки і після формування 3-4 листків. Якщо земля була удобрена в передзимовий період, обмежуються одноразової підгодівлею азотистими добривами.

Третій раз часник удобрюють через 2 тижні після формування 3-4 листків. У цей період життя рослині необхідно комплексне мінеральне добриво. Поживний водний розчин готують відповідно до інструкції і поливають грядки з розрахунку 3-4 літри на квадратний метр посадок.

Четвертий раз часник удобрюють, коли починає формуватися цибулина. На цьому етапі розвитку рослині потрібен калій і фосфор. Грядки присипають золою і розпушують. Мінеральне добриво на основі фосфору розводять в гарячій воді відповідно до інструкції і після повного охолодження розчину поливають їм грядки з розрахунку 3-4 літри на квадратний метр.

Рідку мінеральну підгодівлю суміщають з поливом чистою водою, а на наступний день грядки рихлять.

Щоб виростити більші головки, використовують наступний метод: приблизно за 3-4 тижні до збору врожаю головки частково оголюють від землі. Це дає більше свободи для зростання і формування великої цибулини.

особливості розмноження

Найзручнішим способом розмноження часнику є вегетативний, за допомогою зубків. Однак у сортів, які формують стрілки, є ще один метод. На кінці кожної стрілки формуються повітряні цибулинки, які застосовуються для посадки. Такий прийом відмінно підходить для оздоровлення насіннєвого матеріалу. У перший рік з повітряних цибулинок виростають однозубкових головки, а на наступний – вже повноцінна велика головка.

Збір врожаю

Озимий часник прибирають в липні, а ярої – у вересні. Сигналом для збору врожаю часнику служить пожовтіння нижніх листків і вилягання стебел. Якщо почати прибирання занадто рано, головки можуть бути дрібніше, ніж могли б вирости і будуть гірше зберігається. Занадто пізній збір чреватий растрескиванием головок, що теж зменшує терміни зберігання. Урожай залишають на грядці на кілька годин для просушування, а потім прибирають в тінь і досушують. Актуально, щоб місце для просушування часнику добре провітрювати, це допоможе уникнути загнивання і надовго збереже урожай.