Що корисніше варенец чи кефір?

Оскільки варенец і ряженку роблять із топленого молока, то в них вищий вміст вітаміну А, магнію, заліза та кальцію, ніж у кефірі та йогурті, отриманому з молока, а от вітаміну С та В1, навпаки, у рази менше. Також різна і жирність між цими продуктами.