Що краще пшоно чи пшенична крупа?

Насамперед пшоно — відмінне джерело білка, у цій крупі його так само багато як у пшениці, але тільки пшоно не містить глютен! Так, так, пшоно і пшоняні пластівці спокійно можуть їсти люди з непереносимістю глютена (целіакією) і алергією на цей агресивний пшеничний білок.