Крім того, шкірка клементину товща і знімається складніше. Тому, до речі, їхній термін придатності перевищує термін придатності звичайного мандарина. На противагу мандаринам клементини має меншу кількість кісточок, їхня м'якоть світліша, а смак солодший.