Гортензії люблять родючі, пухкі, добре водо- і повітропроникні нейтральні або слабокислі ґрунти (рН 6,5 – 7,0), багаті на органіку. На важких глинах із кислою реакцією необхідно проводити нейтралізацію. Для цього використовують доломітове борошно (2 кг на 5 кв. м площі посадок).