Що можна заморозити на зиму: список продуктів для заморожування

З близьким наставленням зими багато господинь задумуються про те, як зберегти фрукти, овочі та інші продукти на майбутнє. Одним з найкращих способів зберігання є заморожування, яке дозволяє зберегти свіжість і корисні властивості продуктів протягом тривалого часу.

Сьогодні ми розкажемо вам, що саме можна заморозити на зиму. Приготували список продуктів, які зберігаються в морозильнику і не втрачають своїх смакових якостей.

Фрукти:

• Ягоди: полуниця, малина, смородина, ожина, чорноплідна ряска;
• Фрукти: персик, абрикос, слива, яблуко, груша, вишня, ожина, маліна;
• Цитрусові: лимон, апельсин, грейпфрут.

Овочі:

• Солодкий перець (всі кольори);
• Морква;
• Брокколі;
• Цибуля;
• Морозиво заварне.

Зелень:

• Кріп;
• Петрушка;
• Кинза;
• Базилік;
• Шпинат;
• Салат (російський, лолло россо, листовий).

Крім того, можна заморозити готові страви, м’ясо, рибу та оброблені продукти (фарш, сир, тісто та ін.). Наведений список – лише невелика частина продуктів, які можна заморозити. Чудове рішення для тих, хто не має можливості купувати свіжі продукти щодня або навіть для тих, хто цінує своє часу і хоче завжди мати готові і збережені продукти під рукою.

Список продуктів для заморожування: що можна заморозити на зиму?

Заморожування є відмінним способом зберігання продуктів протягом тривалого часу. Це дає змогу мати під руками свіжі і смачні продукти у будь-який час року. Особливо важливо заморожувати продукти на зиму, коли в овочах і фруктах падає активність біологічних процесів, і вони зберігають свої корисні властивості. Ось список продуктів, які можна заморозити:

• Овочі: морква, капуста, брокколі, кукурудза, горошок, печериці, спаржа, шпинат, шунка, перець, цибуля, кабачки, баклажани, фасоль, картопля і багато інших овочів. Перед заморожуванням рекомендується їх нарізати і перебрати.
• Фрукти: яблука, груші, персики, вишні, ожини, сливи, полуниці, малина, ягоди, абрикоси, виноград і багато інших фруктів. Незрілі фрукти краще заморожувати.
• Ягоди: смородина, малина, полуниця, черешня, червона смородина, журавлина, горобинові ягоди та багато інших. Ягоди перед заморожуванням рекомендується ретельно вимити та обсушити.

Для заморожування продукти потрібно розкласти в сумки або контейнери і помістити у морозильник. Важливо дотримуватися правил зберігання і температурного режиму, щоб продукти якомога довше зберігали свіжість і корисні властивості.

Сезонні овочі та фрукти для заморожування

Заморожені овочі та фрукти – це прекрасний спосіб зберегти свіжі продукти на зиму. Вони є корисними додатками до вашого раціону у будь-який час року. Отже, яке саме овочі та фрукти можна заморозити на зиму?

Овочі для заморожування

На першому місці серед овочів для заморожування – це кукурудза. Вона зберігає свій смак та поживні речовини при заморожуванні. Крім того, можна заморозити броколі, моркву, капусту, горошок та інші овочі за власним бажанням. Зазвичай їх треба оварювати на декілька хвилин перед заморожуванням, а потім охолодити швидким заморожуванням.

Фрукти для заморожування

Заморожені фрукти – це чудовий спосіб насолодитися смаком літніх фруктів протягом зими. У замороженому вигляді можна зберегти ягоди (малину, полуницю, смородину, ожину), виноград, абрикоси, персики та багато інших фруктів. Деякі фрукти потребують попереднього оброблення, наприклад, очищення шкірки або видалення кісточок перед заморожуванням. Краще заморожувати фрукти у порціях, щоб зручно брати потрібну кількість.

Важливо: При заморожуванні овочів та фруктів варто дотримуватися певних правил. Зробити це можна використовуючи пластикову упаковку або спеціальні заморожувальні пакети. Варто також оберігати продукти від звична мікроорганізмів, для цього овочі або фрукти перед заморозкою слід викладати в кип’ячену воду.