Наш кагор – це солодке десертне вино з підвищеним вмістом цукру (понад 200 г/л). Його виготовляють із Каберне Совіньйон, Мерло і, природно, Сапераві. Ці сорти відрізняються високим вмістом червоного пігменту, тому напої з них виходять навіть насиченішими, ніж французькі.