Що затримує сіль в організмі?

Сіль затримує рідину в організмі, внаслідок чого підвищується гідродинамічний тиск у судинній системі. Як свідчать дослідження, особливо небезпечні солоні продукти для людей похилого віку. З віком у людини порушується функціонування переважної частини органів, зокрема нирок.