Скільки часу потрібно солити Нерку?

Закриваємо кришкою та залишаємо при кімнатній температурі на 10 годин. Після цього прибираємо контейнер у холодильник на 1 годину, дістаємо та пробуємо. Цього часу достатньо для отримання слабосоленої нерки. Якщо ж хочеться продовжувати процес засолювання, відправляємо рибу в холодильник на кілька годин.