Скільки часу топити борсучий жир?

У скороварку ставлять банки 0,7 в них наполовину закладають жир (прокрутити через м'ясорубку, можна блендером) накривають залізними кришками, і в скороварку наливають води щоб вона закривала банки на половину, доводять на великому вогні до кипіння спускають пару і топлять 40 хвилин на слабкому вогні, проціджують через кілька шарів.