Скільки варити кальмари з моменту закипання?

Першим вважається раз, коли ви обдаєте кальмарів окропом, щоб позбутися шкіри. Вдруге потрібно залишити очищених молюсків у окропі на одну хвилину. Після цього промийте тушки водою і ще раз закип'ятіть чайник. Після третьої заливки (час витримки теж 60 секунд) та промивання кальмари готові до вживання.