Сорт картоплі Іван та Марія. Збір і зберігання врожаю

Популярні матеріали

Today's:

Сорт картоплі Іван та Марія. Збір і зберігання врожаю

Час збору врожаю сорту Іван-да-Мар'я – початок або середина серпня. Картопля на невеликих територіях викопують вилами, щоб не пошкодити бульби, як це часто відбувається при копанні лопатою.

Бульби картоплі, викопані з землі, потрібно добре просушити перед зберіганням

Потім їх перебирають, відразу сортують за розміром, і окремо складають насіннєвий матеріал для посадки в наступному році. Необхідно залишити плоди 1-2 дня обсохнути під навісом, а після цього перенести на постійне місце зберігання. Головна умова – помірна вологість, невисока температура і відсутність землі на бульбах. 1-2 рази за період зберігання плоди необхідно перебрати.

Іван-да-Мар'я – невибагливий сорт картоплі, але погано переносить посуху. Зібраний урожай добре зберігається до нового сезону. Сорт стійкий до багатьох захворювань, але схильний до появи парші.

Сорти картоплі. За призначенням

Залежно від призначення, розрізняють наступні види картоплі:

• Столовий (едова картопля) – сорти цієї картоплі використовують для приготування різних страв, вони мають гарні смакові якості. Цей великий картопля має вирівняні, з гладкою або злегка шорсткою поверхнею і неглибоко залягають очками бульби, має гарну лежкістю. М'якоть продовольчої картоплі містить від 12 до 18% крохмалю, багато вітамінів (С, В1, В2, В6, РР), білків та інших корисних для людського організму речовин;
• Технічний – картопля з високим вмістом крохмалю (більше 16%) і майже повною відсутністю білкових з'єднань. Його сорти застосовуються для виробництва спирту, ніж виробництво крохмалю;
• Кормової – містить дуже багато білка (більше 2%) і крохмалю (більше 16-18%). Використовується як корм для свиней, великої рогатої худоби;
• Універсального призначення – сорти цієї картоплі поєднують в собі всі переваги описаних вище видів і можуть застосовуватися як в їжу, так і на корм худобі, для технічних цілей.

Найбільш поширений столова картопля, в залежності від ступеня разваріваемості, смакових якостей поділяються на 4 категорії:

• А – майже не розварюються. При варінні бульби такого картоплі залишаються цілими, не розварюються. Використовують для приготування салатів, окрошек;
• В – слабо розварюється. У процесі варіння бульби практично не розварюються. Добре підходить для варіння, смаження;
• С – добре розварюються. Бульби розварюються. Використовують для приготування картопляного пюре, для підсмажування;
• З – занадто сильно розварюється. Підходить для запікання, приготування картопляного пюре. При смаженні втрачає свої смакові якості, розповзається до рідкої каші.

Картопля Синьоока: опис сорту, фото, відгуки

Ні в Росії такого дачника, яка не чула б про картоплю Синеглазка. Це старий, перевірений часом і тисячами городників сорт, що не втрачає своєї актуальності вже протягом вісімдесяти років.

Картопля Синьоока аграрії люблять за неперевершений смак бульб – ніякі голландські гібриди не зрівняються з ним.

З урожаю цієї картоплі можна приготувати все що завгодно, культура рідко хворіє, відмінно плодоносить – просто мрія дачника! Але є у Синьоочки і свої недоліки, найголовнішим з яких фахівці вважають погану лежкість.

Фото, відгуки та опис картоплі сорту Синьоока – вся інформація зібрана в даній статті. Нижче будуть перераховані всі плюси і мінуси старого вітчизняного сорту, розказано про те, як потрібно правильно вирощувати цю картоплю.

Історія походження

Сорт картоплі Синьоока був виведений ще в 1940 році. Автором нової картоплі став селекціонер з інституту крахмалопродуктов С. Дьомін.Щоб отримати гібрид Синеглазка, вчений схрестив кілька сортів культурного картоплі з дикоростучої різновидом.

Картопля пройшла безліч випробувань на дослідних станціях країни, і в результаті була визнана безперспективною. Однак таке рішення фахівців не завадило аграріям країни з успіхом вирощувати Сінєглазку на своїх ділянках протягом десятків років.

Увага! Картопля Синьоока ідеально підходить для невеликих приватних господарств, але в промислових масштабах цей сорт не вирощують. Причина дуже вагома – зібрані у великій кількості бульби мають огидну лежкість (близько 75% врожаю не «доживає» до наступної посадки).

Починати опис сорту картоплі Синьоока слід з його особливості: ця картопля має середні терміни дозрівання і дуже розтягнутий період вегетації. Збирати перший урожай молодих бульб можна в кінці червня, а в землі картопля може перебувати до вересня місяця.

Характеристики у картоплі сорту Синьоока наступні:

• період дозрівання становить від 85 до 100 днів;
• кущі у картоплі потужні, досить високі, розлогі;
• пагони товсті, коренева система сильно розвинена;
• наростання зеленої маси рясне;
• листя середнього розміру, пофарбовані в темно-зелений колір;
• суцвіття у Синьоочки невеликі, світло-сині;
• ягоди з насінням на кущах утворюються рідко;
• грунт картопля воліє легку, піщану, живильну, на важких і судних грунтах плодоносить погано;
• врожайність у сорту Синьоока висока – близько 500 центнерів з гектара;
• в кожному кущі дозріває від 8 до 12 бульб;
• картопля великий, середня маса бульб – 170 грам;
• форма картоплі овальна, трохи сплюснута;
• пофарбовані бульби в рожево-сірого відтінку;
• глазки неглибокі, їх небагато, пофарбовані в синьо-бузковий відтінок
• м'якоть білого кольору, щільна;
• бульби Синьоочки вважаються дуже поживними, підходять для дієтичного харчування;
• смакові якості картоплі високі – із сорту Синьоока виходить ароматне і ніжне пюре, ця картопля підходить для смаження, гасіння, приготування салатів і будь-яких інших страв;
• сорт картоплі Синьоока показує стійкість до поширених захворювань пасльонових культур (раку картоплі, фітофторозу, нематоди, парші);
• шкірка на бульбах досить тонка, тому вони можуть пошкоджуватися проволочником – личинками жука-Щелкунов;
• Синьоока швидко вироджується, втрачаючи свої сильні якості, тому аграрії не повинні кілька років поспіль використовувати для посадки власний матеріал;
• зберігається урожай Синьоочки погано, особливо в великих кількостях – велика частина бульб уражається гниллю;
• для вдалого зберігання картоплю необхідно складати в невеликі дерев'яні ящики і поміщати в просторий сухий льох;
• врожайність Синьоочки і якість бульб сильно залежать від погодних умов і складу грунту.

Картопля сорт матрьошка. Сорт картоплі Іван та Марія

Іван та Марія – сорт картоплі (Solanum tuberosum) пізнього строку дозрівання. Було отримано в результаті аматорської селекції. Є дані, що виводився він в 80-90-х роках на основі шотландського сорти Король Едвард, при використанні також нині популярного голландського Пікассо. Був широко поширений по території СРСР, та й зараз не втрачає своїх позицій. Відрізняється незвичайним забарвленням шкірки. В даний час вважається застарілим, але все також культивується городниками-аматорами через його відмінних смакових якостей і хорошою врожайності. Схильний до захворювання паршею.

Різновид має безліч синонімів, найпопулярніші з них: Горбачевка, П'яниця, Горобина, Рябуха, Червона Шапочка, Матрьошка. Слід також сказати, що деякі джерела стверджують, нібито Пікассо і Іван з Марією – один і той же сорт, але це не так. Вони розрізняються як за зовнішніми показниками, так і за споживчими і фізіологічним характеристикам.

Період від появи сходів до повного дозрівання становить 120-150 діб.

Рослина досить висока, прямостояча, компактне, рясно облистнені. Листя великі. Квітки білі або світло-бежеві. Цвітіння убоге, бутони часто опадають.

Коренева система картоплі потужна, на одній рослині може формуватися 12-25 бульб середнього розміру, з масою 60-150 грамів кожен, дрібних практично не буває. Бульбоплоди мають правильну округло-овальну форму, вирівняну поверхню. Шкірка жовто-червоного кольору, до того ж червоний відтінок переважає на верхівці бульби, завдяки чому різновид отримала прізвисько «Червона шапочка». М'якоть на зрізі має світло-кремову забарвлення. Очки дрібні, пофарбовані в червоний колір, іноді оточені червоним пігментних плямою, завдяки чому в цілому бульба виглядає плямистим.

Урожайність сорту досить хороша – 200-320 ц / га. Однак, цей показник дуже залежимо від типу грунтів, кліматичних умов сезону та багатьох інших факторів, які можуть впливати на розвиток рослин. Вихід товарних бульб досить високий, лежкість теж не відстає – 90%.

Смакові якості Іван та Марія відмінні, за відгуками городників. Незважаючи на те, що ця картопля поступається за своїми характеристиками багатьма іншим сучасним різновидам, багато людей продовжують вирощувати його саме через прекрасного смаку. Бульби підходять для приготування будь-яких страв, мають слабку Разваріваемость, найкраще себе проявлять в смаженому вигляді. М'якоть досить розсипчаста, крохмалиста, вельми приємною консистенції. Вміст крохмалю в ній відзначається на рівні 10-14%.

Сорт невибагливий до типу грунтів, може виростати на будь-яких грунтах, проте кращу врожайність показує на злегка підкислених. Рослини дуже болісно переносять посуху, навіть короткострокову, тому потрібно ретельно стежити за вологістю ґрунту, особливо в регіонах з жарким літом. В іншому, посадки не доставлять вам додаткових турбот. Досить буде своєчасного проведення стандартних агротехнічних прийомів, при цьому рослини порадують вас гарним урожаєм.

Ця картопля сприйнятливий до парші, среднеустойчив до вірусу скручування листя, раку і фітофторозу. Потребує підвищеної уваги до профілактичних заходів проти цих захворювань. Саме через його схильності до ураження паршею городники все частіше прибирають його зі своїх ділянок, замінюючи новими різновидами.

За спостереженнями картоплярів, Іван та Марія схильний до дуже швидкого виродження. І це є великою проблемою, адже насіннєвий матеріал потрібно замінювати частіше, а купити його з кожним роком стає все складніше і складніше. Найчастіше посадочні бульби можна роздобути тільки у ентузіастів-колекціонерів різних вельми рідкісних сортів. Є і ще одна проблема, пов'язана з цим нюансом – часто недобросовісні продавці пропонують абсолютно інший різновид під виглядом «Горбачевкі». Хтось робить це навмисно, а хтось просто сам не до кінця розуміє, що ж за втрачену картоплю у нього зростає.

На закінчення хочеться сказати, що наш герой має досить велику кількість плюсів, серед яких, звичайно ж, відмінний смак і хороша врожайність. Але недоліки у нього все ж суттєві. Однак, якщо ви умілий досвідчений городник, впевнений в своїх силах, то можете сміливо вибирати цей різновид для культивування. Іван та Марія обов'язково порадує вас урожаєм, а ваші сусіди теж захочуть мати такий «експонат» на своїй ділянці.