Є можливість заразитися сальмонельозом. Шкідливі бактерії можуть бути на поверхні яйця, тому перед вживанням його варто ретельно промити. До речі, у фермерських яєць шкаралупа товстіша, але ризик підчепити бактерії все-таки є і в такому разі.