Як можна використовувати айву?

Айва, як правило, вимагає кулінарної обробки: з неї роблять джеми, варення та чатні, варять компоти, її додають у м'ясні страви, кладуть у пироги. Перед тим як готувати, айву розріжте, а насіння обов'язково видаліть – в них містяться отруйні речовини, які пропадають при термообробці.