Плоди бажано зберігати у прохолодному сухому приміщенні, уклавши тонким шаром у 3-4 ряди. Один із способів тривалого зберігання слив — їхнє сушіння. Не всі сорти годяться. Найбільш придатними є різні сорти типу Венгерки.