Як пахне зіпсована ікра?

Загалом, висновок за першим пунктом такий: хороша, незіпсована ікра повинна мати лише слабкий і приємний більшості з нас запах моря. Всі інші «аромати», включаючи запах прогорклого жиру, спирту, окисленого металу та тухлої риби – ознаки ікри, місце якої у сміттєвому баку, а не святковому столі.