Зазвичай його подають як закуску на стіл у складі м'ясних тарілок, або їдять із хлібом та лавашем. У деяких країнах його також їдять у складі гарячих страв: додають у страви з яєць, у випічку, обсмажують на грилі та в олії. Рецептів приготування суджука дуже багато, причому використовуються практично будь-які сорти м'яса.