Як правильно коптити в домашніх умовах?

Треба покласти на сковороду тирсу, підпалити її сірником, швидко згасити і закрити фольгою, щоб вони тліли. Поставити сковороду на нижню полицю духовки, а те, що коптитимете, – посередині, і запікати до готовності при температурі 150 градусів.