Як правильно вживати артишок?

Його додають у соуси, салати, запіканки і в пироги. Серця можна наповнити м'ясом або сиром, запекти в духовці або варити в соусі. Серця варимо або гасимо 20-30 хвилин. Наймолодші плоди можна вживати в їжу повністю з листям у сирому або напівсирому вигляді.