Як вибрати хорошу смачну картоплю?

Якісна картопля має бути твердою та пружною, з гладкою шкіркою без зовнішніх дефектів. Найкращі сорти картоплі для варіння — з червоною та рожевою шкіркою, оскільки вони не дуже крохмалисті та добре тримають форму.