Як відрізнити огірки для засолювання та салатний сорт?

У салатних та засолювальних огірків є важливі відмінності. У салатах зі свіжими овочами смак огірків має бути найвищої якості, зеленці вибирають хрусткі, соковиті, ароматні. Огірки для засолювання переважні менших розмірів, без утворення порожнин з негрубою шкіркою і щільною м'якоттю.