Як визначити нітрати у продуктах харчування?

Визначення нітратів у продуктах харчування Плоди, вирощені на штучних добривах і мають підвищений вміст нітратів, як правило, можна визначити за великими розмірами, водянистістю та рихлістю. Забарвлення листя може бути надзвичайно яскравим. Нітратні плоди іноді так швидко ростуть, що вони починають тріскати.