Як взяти з берези сік?

Зачищаємо ножем кору від шорсткості та свердлимо в березі коловоротом на рівні грудей отвір – діаметр 6 мм, глибина – 40 мм. Цим же свердлом виймаємо сиру стружку – тирсу з отвору в березі. Сік відразу піде рясно. Тиск соку в клітинах дерева досить високий.