Як жовтіють білки очей?

Жовті білки очей стають завдяки пігменту білірубіну. Він формується з гемоглобіну (білка у крові, здатного транспортувати кисень). Білірубін сприяє розщепленню ліпідів, входить до складу жовчі. Надмірна кількість пігменту регулюється діяльністю печінки.